Mote con huesillos 1 taza(s) azúcar granulada 8 huesillos 1 taza(s) mote grano canela cáscara(s) naranja(s)
Instrucciones
Se lavan los huesillos y se dejan remojando la noche anterior en agua con azúcar, canela y cáscaras de naranjas. Al día siguente se ponen a hervir por 1/2 hora. Al enfriarse se les incorpora 1 taza de azúcar quemada (hecha caramelo líquido). Se cuece el mote durante 30 minutos a fuego moderado y luego se retira y se lava con agua helada. Se sirve muy frío, considerando 2 huesillos por persona.
Se lavan los huesillos y se dejan remojando la noche anterior en agua con azúcar, canela y cáscaras de naranjas. Al día siguente se ponen a hervir por 1/2 hora. Al enfriarse se les incorpora 1 taza de azúcar quemada (hecha caramelo líquido). Se cuece el mote durante 30 minutos a fuego moderado y luego se retira y se lava con agua helada. Se sirve muy frío, considerando 2 huesillos por persona.