"Mote con huesillos" Cantidad personas: 4 Ingredientes: - 8 huesillos , - 1 taza(s) mote grano - 1 1/2 taza(s) azúcar - cáscara(s) de naranjas - canela - azúcar para los huesillos
"Mote con huesillos"
Instrucciones
Se lavan los huesillos y se dejan remojando una noche entera en agua con azúcar, canela y cáscara de naranjas. Al día siguente se ponen a hervir por 1/2 hora. Al enfriarse se les incorpora azúcar quemada(hecha caramelo líquido). Se cuece el mote durante unos 30 min. a fuego modelado y luego se retira y se lava con agua helada. Se sirve muy frío, con dos huesillos por persona.
Instrucciones
Se lavan los huesillos y se dejan remojando una noche entera en agua con azúcar, canela y cáscara de naranjas. Al día siguente se ponen a hervir por 1/2 hora. Al enfriarse se les incorpora azúcar quemada(hecha caramelo líquido). Se cuece el mote durante unos 30 min. a fuego modelado y luego se retira y se lava con agua helada. Se sirve muy frío, con dos huesillos por persona.